Premiumhandelsmarken im Sortiment des Einzelhandels - Eine verhaltenstheoretische Analyse

Geleitwort

Vorwort

Inhaltsverzeichnis

Kapitel A – Grundlagen der Untersuchung

1. Problemstellung und Zielsetzung der Arbeit

2. Wissenschaftstheoretische Einordnung

3. Methodik und wissenschaftliche Vorgehensweise

Kapitel B – Inhaltliche und begriffliche Grundlagen

1. Premiumhandelsmarken als Element des Markenmanagements im Lebensmittelein

1.1 Grundlagen des Markenmanagements

1.2 Einordnung von Premiumhandelsmarken in das Handelsmarkenmanagement

1.3 Gestaltungsmöglichkeiten von Premiumhandelsmarken im Sortiment des Lebensmitteleinzelhandels

1.4 Stand der Forschung zum Kaufverhalten bei Handelsmarken

2. Erklärungsansätze und Modelle zum Konsumentenverhalten

2.1 Verhaltenswissenschaftliche Grundlagen

2.2 Systematisierung der Kaufverhaltensmodelle

2.3 Typologisierung des Kaufentscheidungsprozesses

3. Das latente Kaufverhalten bei ökologischen Produkten

3.1 Begriffsbestimmungen

3.2 Bedeutung unterschiedlicher Einkaufsstätten für den Konsum biologischer Produkte

3.3 Stand der Forschung zum ökologieorientierten Kaufverhalten

Kapitel C Prozessanalyse des Kaufverhaltens von Premiumhandels-marken im Segment der ökologischen Produkte

1. Zielsetzung und Struktur des Forschungsdesigns

2. Phase der Konsumanregung

2.1 Einstellung als Basis der Erklärung des Kaufverhaltens

2.2 Werthaltungen als Determinante ökologischen Kaufverhaltens

3. Suchphase

3.1 Grundlagen der Informationsverarbeitung

3.2 Externe Informationssuche

4. Bewertungs-, Kaufund Nachkaufphase

5. Konzeptionelles Prozessmodell im Überblick

Kapitel D – Empirische Untersuchung des Kaufverhaltens bei Premiummarken des Lebensmitteleinzelhandels

1. Theoretische Grundlage

1.1 Definitorische und inhaltliche Darstellung

1.2 Methodische Vorgehensweise zur Operationalisierung und Konzeptualisierung latenter Konstrukte

2. Das Konsumentenverhalten bei biologischen Eigenmarken des Handels im Spiegel deskriptiver Befunde

2.1 Statistische Grundlagen

2.2 Bedeutung von Markenvertrauen bei Bioprodukten des Lebensmitteleinzelhandels

2.3 Gütesiegel und deren Bedeutung beim Kauf von Bio-Handelsmarken

2.4 Soziales Risiko und dessen Wahrnehmung beim Kauf von Bio-Handelsmarken

2.5 Preiswahrnehmung und Risikoreduktion beim Kauf von Bio-Handelsmarken

2.6 Die Bedeutung der Reputation des Handelsunternehmens

3. Darstellung der kausalanalytischen Ergebnisse

3.1 Das Gesamtmodell

3.2 Einfluss mediierender Effekte

4. Abschlussbetrachtung der empirischen Untersuchungsergebnisse

Kapitel E – Ausgewählte Implikationen für das Markenmanagement im Einzelhandel

1. Mögliche Konsequenzen für das Corporate Brand

2. Relevanz von Corporate Social Responsibility für die Markenführung im Handel

Kapitel F – Zusammenfassung und Entwicklungsperspektiven

Anhang I – State of the Art der Handelsmarkenforschung Tabelle A1

Anhang II Fragebogen

Anhang III Interviewerleitfaden

Anhang IV Repräsentativitätsbestimmung bzgl. der Bundesländer Deutschlands Tabelle A2: Altersstruktur

Anhang V Konzentration im Lebensmitteleinzelhandel

Anhang VI – AMOS 7.0 Auswertungen nicht identifiziertes Modell Text Output 1 AMOS 7.0 – nicht identifiziertes Modell

Anhang VII AMOS 7.0 Auswertungen identifiziertes Modell Text Output 2 AMOS 7.0 – identifiziertes Modell

Anhang VIII – Faktorreliabilität Tabelle A6 – Berechnung der Faktorreliabilität

Literaturverzeichnis