Actividad antimicrobiana de hidrolizados proteicos de semillas de 'Mucuna pruriens' en cepas de 'Escherichia coli' y 'Listeria monocytogenes' para su aplicación en la industria alimentaria

Actividad antimicrobiana de hidrolizados proteicos de semillas de 'Mucuna pruriens' en cepas de 'Escherichia coli' y 'Listeria monocytogenes' para su aplicación en la industria alimentaria

von: Alfredo Benjamín Fuentes Ortiz

GRIN Verlag , 2017

ISBN: 9783668386877 , 65 Seiten

Format: PDF

Kopierschutz: frei

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Preis: 19,99 EUR

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Actividad antimicrobiana de hidrolizados proteicos de semillas de 'Mucuna pruriens' en cepas de 'Escherichia coli' y 'Listeria monocytogenes' para su aplicación en la industria alimentaria


 

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