Spektrum Kompakt - Gesund essen - Ein medizinischer Blick auf den Teller

Sich möglichst gesund zu ernähren, ist vielen Menschen sehr wichtig. Das macht sich die Nahrungsmittelindustrie zu Nutze - und so steht dem Bedürfnis ein vielfältiges Angebot gegenüber. Doch was davon ist wirklich gut für den Körper - und was gehört ins Reich der Mythen oder schadet sogar? Aus dem Inhalt: Clean Eating: Ernährungstipps mit Fragezeichen; Fett und Cholesterin: Die Vollmilch macht`s; Fleischkonsum: Rind oder Schwein?; Trinkgewohnheiten: Die Mär vom gesunden Alkohol; Convenience Food: Wie ungesund sind industriell gefertigte Lebensmittel wirklich?; Abnehmen: Was unser Körpergwicht bestimmt.